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Qué es el Umami

Qué es el Umami

Umami en japonés significa algo así como delicioso. En Japón llaman umami a la sensación gustativa que produce el glutamato monosódico (MSG). Se trata del famoso 5º sabor, el menos conocido de los demás: salado, dulce, ácido y amargo. El Glutamato Monosódico (MSG)...
Las verduras típicas de la cocina china

Las verduras típicas de la cocina china

Las verduras son un gran aliado dentro de la cocina china, son un producto muy natural y muy asequible que le da un gusto y un sabor a los platos y que ademas le aporta una importante variedad de nutrientes a las comidas. Principales verduras en la cocina china Ajo El...
Top 10 Cervezas Asiáticas

Top 10 Cervezas Asiáticas

Aunque la cerveza no tiene una tradición tan arraigada en Asia como en Europa, en las últimas décadas su consumo se ha popularizado enormemente. Hoy nos proponemos hacer un repaso de las principales marcas de cerveza del continente asiático. Aunque hay una ingente...
Tipos de pescado para sushi

Tipos de pescado para sushi

El sushi es, sin duda, el plato más internacional y reconocido de la gastronomía japonesa. Lo podemos encontrar en multitud de restaurantes asiáticos y japoneses, y es considerado como una comida de cierto “lujo”, aunque en realidad tiene un origen...
Pasta oriental – Tipos de tallarines y fideos

Pasta oriental – Tipos de tallarines y fideos

La pasta es un producto muy utilizado en la cocina asiática. Dentro de la gastronomía oriental es uno de los productos más recurrentes, ya que se puede combinar con casi toda la comida, y le da esa consistencia que hace, de un simple caldo, una comida principal....